Bila beli kurma secara online, gambar produk kadang tak cukup untuk kenal jenis sebenar. Warna adalah petunjuk paling pantas — sebelum tengok saiz atau tekstur pun, mata dah boleh agak jenis apa berdasarkan perang tua atau muda kulitnya.
Kurma Sayer kulitnya perang keperang-perangan sederhana, cenderung ke arah keemasan bila kena cahaya, dengan kedutan halus dan lembut sepanjang badan buah — bukan kedutan dalam macam kismis. Daging dalamnya lebih lembut berbanding kurma kering keras, sebab kandungan air Sayer memang lebih tinggi dari purata kurma tamr biasa.
Ramai keliru antara Sayer dengan Rabbi. Rabbi warnanya lebih perang muda, hampir keemasan cair, dan bentuknya lebih bujur panjang. Sayer pula lebih gelap sikit dan bentuknya lebih bulat gempal. Kalau letak dua-dua bersebelahan, beza tu nampak jelas — tapi dalam gambar produk yang pencahayaan kuning, kadang susah nak bezakan, jadi baca nama varieti pada label, jangan agak dari gambar semata-mata.
Mabroom pula selalu disalah anggap sebagai Sayer sebab dua-duanya perang gelap. Beza utama: Mabroom bentuknya panjang lurus macam jari, kulitnya lebih kejur dan berkilat, manakala Sayer lebih pendek gempal dan kulitnya matt, tak berkilat. Zahidi pula senang dikenal — warna dia kuning keemasan terang, jauh lebih cerah dari Sayer, dan teksturnya lebih kering rapuh.
Satu tanda kurma Sayer yang benar-benar segar: permukaan ada lapisan halus macam habuk putih pucat yang boleh digosok hilang dengan jari — itu gula semula jadi yang naik ke kulit (bloom), bukan kulat. Kalau lapisan tu melekit dan tak boleh digosok, atau warnanya jadi kelabu pudar di seluruh permukaan, tu tanda buah dah lama disimpan atau simpanan tak sejuk.
Untuk elak beli salah jenis bila order online, semak dulu panduan wholesale Sayer Dates berbanding Deglet Noor kami, dan kalau nak borong dalam kuantiti besar rujuk harga kurma borong 10kg terkini supaya dapat harga dan jenis yang tepat.